Специалисты отдела химико-токсикологических исследований Забайкальского референтного центра Россельхознадзора обнаружили недопустимые показатели мышьяка в пробе семян льна, сообщили в ведомстве.
Мышьяк - химическое загрязняющее вещество 1 класса опасности.
Источником загрязнения могут стать гербициды, инсектициды и другие ядохимикаты, которые систематически используются в сельском хозяйстве. Химические вещества, попавшие в почву, поступают в организм человека, главным образом, через контактирующие с почвой среды: воду, воздух и растения, по биологическим цепям: почва – растение – человек; почва – растение – животное – человек и т.д.
Мышьяк и другие элементы пятой группы очень опасны для окружающей среды и человека, поэтому изучение их особенностей и профилактика повышения норм содержания в продуктах питания, почве, семенах важны и актуальны в настоящее время.
