Специалисты химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора выявили в пробе сметаны наличие стеринов растительного происхождения, сообщили «АиФ-Забайкалье» в пресс-службе ведомства.
По данным центра, испытание проводилось 11 апреля. Кроме стеринов, сотрудники лаборатории нашли несоответствие по жирно-кислотному составу испытательного образца.
Новость по теме
Фальсификат сливочного масла обнаружили в Забайкалье
«Фальсификация животных жиров, в том числе молочного – одна из актуальных проблем масложировой отрасли. Замена какого-либо ингредиента приводит к изменению вкуса, аромата, текстуры, срока годности, биологической эффективности и других показателей качества продукта», - отмечается в сообщении.
