Лето продолжается, солнце всё также припекает. Школьники наслаждаются долгожданными каникулами, выпускники готовятся к новой поре в своей жизни. Практически каждый обязан съездить на природу и насладится отдыхом по полной. Но тут важно правильно подойти к подготовке. Что приготовить? От чего лучше отказаться? Как вести себя на природе? На эти многие другие вопросы chita.aif.ru ответили эксперты управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.
Какие продукты не следует брать с собой?
Для многих самое главное в отдыхе на природе это шашлык. И тут важно знать, как правильно обращаться с мясом, ведь никому не понравится, если после отдыха или во время у вас заболит живот, это полностью испортит впечатление и настроение.
«Мясо покупайте свежее и маринуйте его самостоятельно – по возможности откажитесь от готового замаринованного мяса из организаций торговли. Обязательно сдабривайте шашлык специями, поскольку многие из них являются природными антисептиками. Например, перец красный и черный, гвоздика, кориандр, а также горчица, уксус, сок лимона, лук и чеснок. А вот от быстро портящегося майонеза, даже домашнего, лучше отказаться», – пояснили специалисты краевого управления Роспотребнадзора.
В ведомстве отметили, что шашлык или мясо гриль не нужно поливать соусами при приготовлении на решетке.
«Можно приготовить шашлык из нежирной телятины или свинины, белого мяса, рыбы. А готовить шашлык из мяса птицы нежелательно, так как оно недостаточно прожаривается в толще мяса, что создает риск сальмонеллеза» – рекомендует Роспотребнадзор.
Овощи и листовую зелень желательно промыть дома под проточной водой и обсушить. Овощи и фрукты, а также посуду во время пикника нужно мыть только бутилированной или кипяченой водой. Если планируете запекать в фольге картофель, вымойте его заранее щеткой и высушите.
Также стоит отказаться от таких скоропортящихся продуктов как: молочные, копченые, сырые, маринованные, яиц и кондитерских изделий с кремом.
Что если вы все же взяли с собой продукты, описанные выше?
Приготовление данных продуктов стоит начать, как только вы приедете на место отдыха, иначе продукты могут испортится буквально за пару часов. Во время жаркой и влажной погоды бактерии в мясе образуются очень быстро. Поэтому при наличии термосумки или мини-холодильника, все скоропортящиеся продукты желательно перевозить в них.
Не следует оставлять еду на длительное время без присмотра, обязательно накрывайте крышками или пленкой, ведь насекомые являются переносчиками болезней. А еще сами не хватайте её голыми руками, либо хорошо промойте под чистой водой, которую так же следует привезти с собой, но лучше возьмите побольше кухонных принадлежностей – вилки, ложки, ножи, разделочные доски.
Как следует себя вести?
В лучшем случае следует отказаться от алкоголя. Если жарко, то вы почувствуете ухудшение самочувствия. Неконтролируемое поведение тоже веский аргумент сказать «нет» алкоголю.
«При подозрении на отравление или при появлении его первых симптомов: недомогание, озноб, тошнота, рвота, понос, высокая температура необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью», – уточнили в краевом управлении Роспотребнадзора.
Немаловажно иметь при себе средства связи, а также спички и часы.
Кроме того, необходимо помнить о мусоре. Загрязнение природы одна из больших проблем человечества, так что стоит помогать бороться с этим. Не оставляйте его после себя, а соберите в пакеты и выбросите в отведенном для этого месте.
Стоит ли бояться клещей летом?
Стоит. Но не только их. Рекомендуется подобрать одежду, которая плотно закроет шею, руки и ноги от опасных насекомых и животных, например, клещей, муравьев и змей. И обязательно берите с собой аптечку в случае непредвиденных обстоятельств.
Желательно каждые 30 минут проверять своё тело на наличие клещей.
«Даже на не эндемичной территории по клещевому вирусному энцефалиту, надо быть начеку. Клещи передают не только клещевой вирусный энцефалит, но и болезнь Лайма и другие менее известные инфекции. Собираясь в лес или в парк наденьте одежду светлого цвета, закрывающую видимые участки тела, уберите волосы. Брюки заправьте в сапоги. На светлой одежде проще увидеть клещей», – настаивают специалисты.
Регулярно нужно осматривать себя и спутников на наличие клещей. Используйте специальные акарицидные средства в соответствии с инструкцией. Если там сказано наносить средство только на одежду, на кожу его наносить не следует – может возникнуть аллергическая реакция.
«Если вы обнаружили на себе клеща, необходимо его аккуратно удалить. Важно сохранить целостность – не раздавить, не разорвать клеща и т.д., так как патогенам, содержащимся в его тканях, будет легче проникнуть в кровь человека через ранку-укус. После того как вы извлекли клеща, отнесите его в лабораторию на исследование», – уточнили в управлении Роспотребнадзора по Забайкалью.
Помните, что никакие клинические проявления не позволят человеку заподозрить развитие заболевания. Именно поэтому необходимо в кратчайшие сроки после удаления клеща исследовать его на наличие или отсутствие возбудителей и принять решение о необходимости экстренного профилактического лечения.